DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT ĐÓNG HỘP
Dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp luôn yêu cầu quy trình chế biến phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó ngoài việc lựa chọn nguyên liệu sản xuất đạt chất lượng thì công nghệ, máy móc sản xuất cũng cần được quan tâm. Cùng tham khảo ngay dây chuyền tân tiến nhất hiện nay cùng với quy trình thực hiện khép kín 100%, cơ chế tự động hóa ở tất cả các khâu bạn nhé!
KHÁI QUÁT VỀ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT ĐÓNG HỘP
Dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp được dùng trong quy trình đóng gói sữa bột dạng lon. Dây chuyền có chức năng thực hiện tất cả các công đoạn chính bao gồm:
- Phối trộn nguyên liệu theo tỷ lệ và công thức riêng biệt của nhà sản xuất.
- Chiết sữa bột thành phẩm vào lon có sẵn và bơm nạp khí nito.
- Viền mí lon.
Một dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp bao gồm các thiết bị chủ đạo: máy tiệt trùng bằng tia UV, thiết bị chiết rót nguyên liệu có định lượng, máy đóng nắp và viền mí tự động, băng tải, máy tiếp liệu,…
CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT ĐÓNG HỘP
Để giúp bạn có cái nhìn đầy đủ và chính xác hơn về nguyên lý hoạt động của dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp, chúng tôi xin cung cấp các thông số kỹ thuật cụ thể của từng thiết bị:
BÀN CẤP LON MÂM XOAY
Bàn có thiết kế dạng mâm xoay có tác dụng cấp lon vào dây chuyền một cách nhanh chóng và chính xác.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Năng xuất | 35 ～ 50 sp / phút |
| Chiều cao lon | 25-200mm |
| Đường kính lon | 30-130mm |
| Điện áp | AC220V 2 pha 60Hz 5.22A |
| Công suất | 750 W |
| Trọng lượng | 152KG (khoảng) |
| Kích thước | L1560 * W1002 * H1200 mm |
| Chất Liệu | 304 Thép Không Gỉ |
MÁY KHỬ TRÙNG TIA CỰC TÍM
Máy tiệt trùng thực hiện chức năng khử khuẩn, làm sạch bằng tia cực tím cực kỳ hiệu quả.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Tốc độ | 30 ～ 40 lon / phút |
| Phương pháp làm sạch và khử trùng | thổi, khử trùng bằng tia cực tím |
| Nguồn điện làm việc | 380V |
| Tổng công suất | 110w |
| Trọng lượng | 200 kg |
| Kích thước | chiều dài 2500 * chiều rộng 1510 * chiều cao 2435mm |
| Chất liệu | Inox 304 |
MÁY TRỘN BỘT ROCKIN 1000L
Máy trộn được trang bị cánh khuấy giúp đảo đều nguyên liệu trong bồn.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Nguồn điện | AC380V/50Hz |
| Công suất động cơ | 3,7 Kw |
| Thể tích trộn hiệu quả | 400l |
| Tải trọng | 350 – 400 Kg/mẻ |
| Trọng lượng máy | 500 Kg |
| Chất liệu | 304 SUS |
MÁY CẤP LIỆU CHÂN KHÔNG
Được tạo nên từ vật liệu cao cấp, máy cấp liệu đảm bảo cho nguồn nguyên liệu không bị biến tính. Tốc độ thực hiện nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
| Chất Liệu | Thép Không Gỉ 304 |
| Động cơ | 5.5KW |
| Tiêu thụ không khí | 12L/phút |
| Áp suất nguồn không khí | 0.4 – 0.6MPa |
| Tốc độ nạp chân không | 1000 – 3200 kg/H (Lon 900g, tốc độ chiết bột khoảng 20 lon/ phút, vì vậy tốc độ bộ nạp cần 1080kg/h) |
| Nguồn điện | 380v/ 50Hz |
MÁY CHIẾT RÓT BỘT 2 ĐẦU TỰ ĐỘNG
Máy chiết rót tự động 2 đầu được thiết kế chuyên biệt, cho lượng chiết đồng đều, sạch sẽ, năng suất cao, thay thế hiệu quả cho thao tác của người công nhân.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Công Suất | 40 – 50 Lon/Phút |
| Trọng Lượng Chiết | 400-900g |
| Sai Số | ±1% |
| Công Suất | 380v 50/ 60hz |
| Công Suất | 3.5 KW |
| Kích Thước | 2650×1200×2350mm |
| Trọng Lượng | 490 kg |
MÁY VIỀN MÍ LON VÀ BƠM KHÍ NITO
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Năng suất | 4-7 lon / phút |
| Phạm vi | đường kính có thể φ70-φ130mm, chiều cao có thể 80-190mm |
| Điện áp | 380V 50 / 60Hz |
| Công suất máy | 4KW |
| Trọng lượng | 600kg |
| Kích thước | L2000 * W800 * H1850 mm |
| Áp suất (khí nén) | ≥0,6MPa |
| Tiêu thụ không khí (khí nén) | khoảng 80L / phút |
| Áp suất nguồn nitơ | ≥0.4MPa |
| Tiêu thụ nitơ | khoảng 50L / phút |
| Oxy dư | ≤3%. |
MÁY CẤP VÀ ĐÓNG NẮP NHỰA
Máy cấp và đóng nắp nhựa đóng vai trò quan trọng trong khâu đóng gói sữa hộp. Máy có thể tạo nắp một cách cố định và chắc chắn cho mỗi sản phẩm trước khi được đưa ra ngoài thị trường.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Vật liệu | 304 (thép không gỉ) |
| Tốc độ đóng băng | 20-30lon / phút |
| Tốc độ băng tải | 10,4m / phút |
| Nguồn cung cấp thuốc | 220V 50 / 60Hz |
| Nặng | 450kg |
| Kích thước | L2000 * W650 * H1500mm (tùy chỉnh theo nắp lon) |
MÁY IN DATE LASER
Máy in date, in hạn sử dụng giúp in rõ ràng và chuyên nghiệp hơn.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
| Công suất laser | 20W / 30W / 50W |
| Bước sóng laser | 1064nm |
| Phạm vi | 110X110mm |
| Tốc độ dòng | ≤180 m / phút; (tốc độ điện kế: 0 ~ 10000mm / s) |
| Nhu cầu điện | 220V 50HZ / 8A |
| Công suất máy tiêu thụ | <800W |
| Phương pháp làm mát | làm mát bằng không khí |
| Kích thước | 750 * 800 * 1400mm |
| Trọng lượng | 50kg |
QUY TRÌNH VẬN HÀNH CỦA DÂY SẢN XUẤT SỮA BỘT ĐÓNG HỘP
CÔNG ĐOẠN 1: CHUẨN HÓA HÀM LƯỢNG
Chuẩn hóa hàm hương là bước điều chỉnh tỷ lệ chất béo trong nguyên liệu. Công đoạn này được thực hiện nhờ kỹ thuật ly tâm, máy phối trộn và thiết bị đo tỷ lệ hoàn toàn tự động. Trong đó, sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo tiêu chuẩn dao động từ 26-33%, sữa gầy thì chỉ 10% chất béo mà thôi.
CÔNG ĐOẠN 2: THANH TRÙNG VÀ CÔ ĐẶC SỮA
Bước này được thực hiện trong mức nhiệt 80-85 độ C giúp giảm chỉ số VSV trong nguyên liệu. Sau đó, sữa được giữ trong khoảng thời gian nhất định rồi làm nguội lại.Kết thúc công đoạn thanh trùng, sữa sẽ được đưa đi cô đặc chân không để hạn chế lượng nước thừa ra khỏi sữa. Phương pháp này được đánh giá nhanh chóng và an toàn. Đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong sữa vẫn giữ nguyên và ngăn ngừa được vi khuẩn gây hại xâm nhập.
CÔNG ĐOẠN 3: ĐỒNG HÓA
Sữa sau khi cô đặc vẫn chứa nhiều hàm lượng chất béo. Khâu đồng hóa chính là chìa khóa giúp giảm đi các hạt chất béo có trong sữa. Bước này cần có chất xúc tác để nhũ hóa. Tuy nhiên, khâu lựa chọn chất xúc tác được kiểm nghiệm nghiêm ngặt để chắc chắn rằng chúng không màu, không mùi và không chứa chất độc hại.
CÔNG ĐOẠN 4: LÀM KHÔ VÀ ĐÓNG GÓI
Để sữa thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất, dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp cần đến bước sấy khô để tránh hư hỏng và ẩm mốc. Sữa được sấy thăng hoa, sấy phun hoặc sấy trục và đưa về dạng bột với tỷ lệ khô dao động 90-96%.Sau khi hoàn tất hết tất cả các bước kể trên, sữa được đưa đi đóng gói để khoác lên mình diện mạo đẹp nhất. Hộp chứa sữa thường được tạo từ vật liệu kim loại để giữ nguyên chất lượng sữa bên trong.
YÊU CẦU THÀNH PHẨM SẢN XUẤT TỪ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT ĐÓNG HỘP
Sữa sau khi sấy phải duy trì được độ ẩm dưới 5%.Sữa giữ nguyên được mùi thơm, hương vị và màu sắc tự nhiên.Các hàm lượng quan trọng có trong sữa như: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất không bị biến tính hoặc mất đi.Bột tơi, mịn, không vón cục và dễ dàng hòa tan.
THÔNG TIN LIÊN HỆ LẮP ĐẶT DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA BỘT ĐÓNG HỘP
Dây chuyền sản xuất sữa bột đóng hộp đang được rất nhiều doanh nghiệp lựa chọn. Hệ thống giúp đem đến những sản phẩm chất lượng, đạt quy chuẩn. Máy Đóng Gói Thiên Phú của chúng tôi là đơn vị lắp đặt dây chuyền uy tín, chuyên nghiệp số 1. Quý khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ ngay với Máy Đóng Gói Thiên Phú để được tư vấn, lựa chọn và cung cấp các giải pháp hiệu quả nhất cho doanh nghiệp của bạn!
Tham Khảo Thêm: Dây chuyền sản xuất sữa chua
